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椒盐带鱼的做法步骤

1.准备带鱼。

2.备姜蒜末。

3.带鱼处理好洗净放腌料拌匀用制20分钟。

4.准备酥炸粉放碟子中，将带鱼裹上一层粉。

5.依次都裹好放盘子里备用。

6.小锅中放油，油六成热时放带鱼下去炸。

7.炸至金黄酥脆。

8.捞出来备用。

9.准备点青红椒，蒜头，切成末(切好后忘了拍照)。

10.热锅放点油下青红椒蒜末小火炒香。

11.放入炸好的带鱼翻炒均匀。

12.调少许酱油，椒盐粉快速炒匀即可。

13.成品图。

14.成品图。

小窍门&温馨提示

第一次放腌料腌制时盐放一点点作为底味就好，因为后面还放了点点酱油。